ד"ר סוקולוב בוגרת לימודי רפואה בהצטיינות בפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב, התמחתה במחלקת אף-אוזן-גרון וניתוחי ראש וצוואר, מרכז רפואי מאיר. וכן תת התמחות בניתוחי אף אוזן גרון בילדים במרכז שניידר לרפואת ילדים.
ד"ר סוקולוב בוגרת "התמחות על" משולבת באף אוזן גרון ילדים ובניתוחי אוזניים, בסיס גולגולת לטראלי וסחרחורת באחד מהמרכזים המובילים בעולם, Toronto General Hospital & The Hospital for Sick Children בקנדה.
מומחיותה של ד”ר מירב סוקולוב מבוססת על-
ניסיון רב באף אוזן גרון ילדים ועיסוק יום-יומי במגוון רחב של נושאים בתחום אף אוזן גרון ילדים כחלק מעבודתה במרכז שניידר לרפואת ילדים.
ד”ר סוקולוב היא מהבודדות בארץ להם "התמחות-על" כפולה – באף אוזן גרון ילדים ובמחלות וניתוחי אוזניים כולל ניתוחי שיקום שמיעה מסובכים והפרעות וסטיבולריות.
משמשת כמדריכה קלינית באוניברסיטת תל אביב, עוסקת בהדרכת סטודנטים לרפואה ומתמחים באף אוזן וגרון.
עוסקת במחקר ומרצה בכנסים בארץ ובעולם.
תחומי מחקר עיקריים – שיקום שמיעה בילדים באמצעות שתלים, תפקוד המערכת הוסטיבולרית בילדים, חרשות חד צדדית השפעותיה וטיפולים, מאפיינים גנטיים של חרשות ועוד.
ד"ר סוקולוב פרסמה מאמרים רפואיים אשר הוצגו בכנסים רבים בארץ ובעולם.
חברה באיגוד הישראלי של רופאי אף אוזן גרון ומנתחי ראש וצוואר, ובאיגוד החברה הישראלית לאוטולוגיה ונוירואוטולוגיה.